Siamo nel 1964: nasce il Salumificio Tabachetti. Sin da subito, l’obiettivo di conquistare i buongustai della zona si rivela tutt’altro che irrealizzabile. In pochi anni, grazie a una crescente passione e al lavoro instancabile, la produzione non solo aumenta ma si arricchisce di nuove specialità. Accanto ai salumi della tradizione locale, iniziano a comparire pancetta, lardo, coppa, mentre le carni fresche fanno il loro ingresso nei punti vendita della grande distribuzione.

La qualità è il cuore pulsante dell’impresa e con il passare del tempo il sogno di Pasquale si trasforma in una promettente realtà. Negli anni ’90, il fondatore passa il testimone al figlio Paolo, che nel 1997 inaugura la nuova sede in via Giorgio Piacenza, segnando un nuovo capitolo di crescita e innovazione. Dal 2005, l’azienda è guidata dai nipoti di Pasquale, che hanno saputo coniugare la tradizione con una visione moderna e dinamica. Ancora oggi, il Salumificio Tabachetti rimane saldamente nelle mani della famiglia, fedele alla sua missione di offrire prodotti autentici, ispirati ai sapori di un tempo ma sempre attenti alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.