Costigliole d’Asti è un comune di 5700 abitanti della provincia di Asti, nel sud del Piemonte con forte vocazione turistica. Si estende per circa 35 km2 al confine tra Monferrato, Langhe e Roero. Costigliole d’Asti è un polo enogastronomico d’eccellenza immerso nei paesaggi vitivinicoli, famoso per la produzione di Barbera d’Asti, offre prelibatezze come gli agnolotti del plin, la Bagna Càuda (la cui ricetta è qui depositata), pregiati tartufi, il carciofo del Sorì, il peperone quadrato e la Tirà dolce tipico del paese.