Borgo Affinatori Asti

Dalla nostra passione è nato così, nel 2018 , il progetto di Borgo Affinatori, nel cuore del territorio astigiano. Il valore del nostro lavoro di affinatori si fonda sulla stretta collaborazione con produttori principalmente locali e nella cura che dedichiamo ad ogni formaggio che entra nelle nostre cantine. Nel centro storico di Asti, tra le mura di una vecchia macelleria, abbiamo creato la nostra bottega, a pochi chilometri dal nostro laboratorio e dalle nostre cantine di stagionatura nel cuore del Monferrato.