Entrèe di benvenuto con bollicine
Antipasto
Composta di cappone con insalatina e coulis di melagrana
Sformato di Cardo Gobbo di Nizza Monferrato e fonduta al Calstelmagno
Capasanta gratinata alle erbe aromatiche e nocciola tonda gentile del Piemonte

Primo
Ravioli “La Teca” alle ortiche ripieno di erbette e ricotta, burro salato e mandorle tostate
Crespella carciofi e speck

Secondo
Stracotto di fassone, fichi scottati, bigné con crema di topinambur
Contorno di stagione

Dessert
Semifreddo al torrone con cioccolato caldo

Piccola pasticceria
Acqua Caffè
(Vini esclusi)

€ 55,00 per persona
Per i bambini menù dedicato a € 35,00